La vérité sur la congélation des graisses

La vérité sur la congélation des graisses

Perde de graisse

Pouvez-vous obtenir un corps plus maigre? De nouveaux produits et procédures continuent d’apparaître, promettant de vous aider à faire exactement cela. Intuitivement, l’idée a du sens: plus il fait froid, plus votre corps doit travailler pour se réchauffer et cet effort supplémentaire devrait brûler des calories.

Une étude récente a amélioré la théorie avec une suggestion tentante que le temps froid pourrait aider à stimuler la perte de poids en changeant le microbiome (au moins chez la souris).

Mais devriez-vous attacher un sac de glace autour de votre taille? Probablement pas. Les scientifiques disent qu’il est peu probable que cela vous aide à perdre des kilos partout.

La science derrière la congélation des graisses

Les cellules adipeuses sont disponibles en couleurs, pour ainsi dire. Le tissu adipeux blanc accumule les graisses pour maintenir l’énergie élevée de votre corps et est le type de graisse le plus abondant dans votre corps. Les cellules graisseuses brunes brûlent des calories pour générer de la chaleur et maintenir la température corporelle. (Ils sont de couleur plus foncée grâce à une plus grande présence de mitochondries, les petits organites qui génèrent les cellules énergétiques dont ils ont besoin.)

Les techniques de congélation des graisses ciblent spécifiquement la graisse brune.

Par exemple, des chercheurs de l’Université de Genève ont exposé des souris à de basses températures jusqu’à 10 jours. Cette exposition a modifié la composition des bactéries dans les entrailles des animaux. Les scientifiques ont ensuite transplanté le nouveau mélange de microbes intestinaux dans d’autres souris, qui n’avaient pas de microbes propres.

Les souris receveuses ont formé plus de graisse brune et perdu du poids.

La technique a ses limites. Les souris exposées au froid ont perdu du poids, mais seulement pendant quelques semaines. Par la suite, leur poids s’est stabilisé lorsqu’ils ont commencé à absorber plus de nutriments de leurs aliments. Mais la recherche, publiée ce mois-ci dans cellule, il a suggéré que profiter de la façon dont le froid modifie les microbes dans votre corps – et, par conséquent, comment vous métabolisez les aliments – pourrait être un moyen potentiel de lutter contre l’obésité.

Corps sculpté du froid

Alors que les scientifiques tripotaient les souris, les entrepreneurs se sont précipités pour promouvoir le froid comme outil pour perdre du poids.

Vous pouvez congeler la graisse d’un médecin dans une procédure appelée cryolipolyse. Approuvée par la FDA en 2010, la technique utilise une machine pour refroidir les dépôts de graisse à 40 degrés froids.

L’idée – que le diffuseur de télévision controversé Dr. Mehmet Oz a annoncé comme un moyen de «révolutionner la lutte contre les graisses» – vise à tuer les cellules graisseuses sous la peau. Au cours des prochains mois, le corps élimine naturellement ces cellules mortes. Mais le froid ne tue que les cellules de la zone traitée, il n’est donc pas idéal pour réduire la graisse corporelle globale.

La procédure est souvent commercialisée sous la marque CoolSculpting et les coûts varient de 750 $ à 1 500 $ par pop selon la quantité de graisse que vous souhaitez toucher.

La congélation des graisses peut provoquer des ecchymoses et des engourdissements qui peuvent durer pendant une période prolongée, ont déclaré des experts, mais ils sont moins invasifs que la liposuccion, la procédure chirurgicale traditionnelle qui utilise la succion pour réduire les graisses. Le revers de la médaille: « Ce ne sont pas des accords uniques. Vous devrez peut-être les faire deux, trois, quatre fois », a déclaré le Dr Murad Alam, un chirurgien du nord-ouest qui a effectué un examen de l’efficacité comparative de diverses techniques. réduction des graisses.

Une veste pleine de glace

Pour ceux qui veulent la congélation des graisses à faire soi-même, les options abondent.

Il y a l’enveloppe de congélation des graisses – essentiellement un sac de glace géant qui s’enroule autour de votre taille.

Ou pensez à la chemise d’épaule froide, qui vise à abaisser la température corporelle afin de brûler plus de graisse pour rester au chaud. Une campagne de financement participatif sur le site Web Kickstarter a abouti à 2 000 commandes de gilets «semi-tendance», a déclaré Wayne Hayes, un informaticien devenu entrepreneur, qui a inventé le produit.

Il a récemment sorti la version 2.0, faite avec une glace à base de glycérine qui dure plus longtemps, vous pouvez donc porter la veste pendant plusieurs heures avant de devoir la stocker au congélateur.

La veste a été imprimée cet automne. Mais il n’y a pas beaucoup de science derrière. Hayes, professeur agrégé à l’Université de Californie à Irvine, a déclaré que le seul test qu’il effectuait demandait à quatre passionnés de fitness de porter les gilets pendant deux semaines.

« Nous prévoyons actuellement de réaliser un essai clinique beaucoup plus vaste qui soit plus indépendant de moi que de simplement le tester sur certains rats de gymnastique », a-t-il déclaré.

Le Dr Philip Kern, un endocrinologue de l’Université du Kentucky qui a étudié les effets de l’exposition au froid sur les graisses, a déclaré qu’il n’était pas sûr qu’un gilet glacé brûle des calories n’importe où près de l’abdomen, où il expose le corps à froid. Il a dit qu’il y avait encore beaucoup de recherches à faire sur les effets du froid. « Il est possible que différentes zones de notre corps réagissent différemment au froid », a-t-il déclaré.

Bien sûr, si vous souhaitez utiliser la puissance de la congélation pour rester en forme cet hiver, il existe d’autres façons de le faire en plus d’acheter un gilet rempli de glace de 200 $. Il y a du ski. Patinage. Marchez dehors dans l’air vif. Ou ceci:

« Nous savons tous intuitivement que le froid augmente le métabolisme », a déclaré Kern. « Si vous vivez à Green Bay et que vous vous roulez dans la neige nue tous les dimanches, c’est un bon stimulant pour brûler les graisses. »

Cette histoire a été produite par STAT, une publication nationale couvrant la santé, la médecine et les sciences de la vie. En savoir plus et inscrivez-vous à leur newsletter gratuite du matin sur statnews.com. Vous pouvez également suivre STAT sur pépiement et je les aime sur Facebook.

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